どこのネズミで実験するのか

実験ではまず、日米の国民栄養調査を基に、最近の両国の代表的な１週間のメニュー各２１食分を選んだ。日本食はさしみや雑炊、オムライスなどで、米国食はハンバーガーやフライドチキンなどだ。

オムライスは和食(日本食)なのかとか、和食には「から揚げ」は入っているのかとか、そもそも人間の食事をネズミで実験して意味があるのかとか、そんな声があがっていそうな気がしたりします。
が、あえて「米国食を食べさせるのは米国のネズミにしないといけないんじゃないか」と、思ってしまった私は変なのか。